香蕉挂着放不容易坏的原理（香蕉挂着放不容易坏是真的吗）

香蕉，因为富含大脑运作所需要的钾元素，因此被称为“智慧之果”。减肥和嗜好甜食的朋友，都非常喜欢香蕉，之所以有那么极端的受众面，正是因为香蕉本身是一种营养丰富的食材。

对于想要减肥的人来说，香蕉有饱腹的作用，提供了天然的糖分，可以和各种蔬果一同混合食用。对于爱好甜食的人来说，香蕉的天然糖使得它比任何一种水果都要让人放心食用，即便是还未成熟的香蕉，你也能从香蕉果肉里吃出一点甜味来。

但香蕉有一个致命缺点，那就是保存时间极为短暂。买过香蕉的朋友都知道，想要让香蕉存放更长一段时间，就要去买青色尚未转黄的未成熟香蕉，但还未成熟的香蕉，口感和口味不够香甜，吃起来有涩味。买回了已经变成..的成熟香蕉，很快香蕉的外皮出现黑点，招来小虫子，逼得人一天吃掉两三根。

有没有什么办法，能够保存已经长成熟的香蕉，让..的香蕉能够减缓变黑的时间呢？答案是有的，近年来，不少人表示，只要买回新鲜成熟的香蕉，回家后将香蕉挂起来，无论是挂在哪里，香蕉的保存期限都会被延长。说到原理的时候，人们表示，是因为香蕉以为自己还长在树上，所以更加有活力。

那么事实果然如此吗，香蕉真的会有这样的思想吗？即便香蕉被称为“智慧之果”，被挂起来后香蕉本身就会发出“自己还生长在树上”的错觉吗？其实并非如此，这只是人们的玩笑话，真相并没有那么简单。

香蕉，作为一种容易催熟其他水果的作物，在到达一定时间的时候，香蕉会散发出一种叫“乙烯”的物质，告诉自己已经可以成熟，绿色的外皮转为..，..的外皮出现斑点。在乙烯的作用下，这些转化仅仅在几天就能完成。

当我们把香蕉挂起来，并且挂在通风的地方，香蕉散发出来的乙烯，会很快随风飘散，香蕉自身没有接收到乙烯的气味，就很难转化，成熟的进程就会减缓。这就使得香蕉成熟的时间被大大延长，让人们可以慢慢品尝香蕉的味道。

同时，香蕉本身是一种很容易烂掉的水果，当人们把香蕉置放在平面桌子上，香蕉底部被挤压的部分很容易烂掉，所以一旦出现果肉损坏的情况，一般都是从被挤压的部位开始。香蕉果肉一旦出现损坏，很快遍及全身，保存时间被大大缩短。将香蕉挂起来，能够避免这种情况。

当然了，大家也注意，并不是把香蕉挂起来就一劳永逸，因为当香蕉成熟后，香蕉的果皮和果肉实在太容易分开，很有可能会造成以下这种情况。成熟的香蕉因为被一个向上的作用力，导致香蕉皮被剥开，香蕉掉在地板上。这一摔，地板上的香蕉都要赶紧吃掉了。

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