做火锅先放水还是先放火锅底料「做火锅先放水还是先放火锅底料」

要说全民最爱的美食，那火锅肯定能排到榜首。以四川火锅为代表，发展到全国各地，甚至普及到世界各国了，俨然成为了中国美食的一张名片。吃了会撑到爆，不吃又想到爆，实在是太有诱惑力了。网上有一句话叫做：“不求烟花三月下扬州，但求春暖花开吃火锅。”

宅在家里就可以自己煮火锅，来一款DIY火锅，不仅做法简单，做出来也是颜值爆表，味道是超级的赞。夹上一片肥牛卷，伴着滚烫的火锅底料，再蘸上芝麻酱，吹一吹放进嘴里，实在太上头了，让人吃完恋恋不忘。麻辣的口味，实在是太满足了。

其实自己在家煮火锅更加划算，能自由的搭配食材，关键是一次能吃过瘾。周末就煮上一锅，全家人围在一起吃，那种氛围实在太美好了，这就是很好的亲子活动，营养又丰盛。下面分享了详细的做法，不会的话可以参考。

菜品：牛奶麻辣火锅

配料：锅底，牛奶，葱姜蒜，芝士年糕，虾滑，青笋，土豆，玉米，鱼豆腐，青菜，藕片，豆腐等

烹饪步骤：

1、既然是煮火锅，用到的原材料是相当丰富，看看图片就知道了，或者是看看配料表，其实食材的增减不固定，可以按照个人的喜好来挑选。

2、从这张图片就可以看出来，用不同的小容器将食材放起来，这样拿取烫火锅的时候就方便了。金针菇去根撕开，然后洗干净，各种丸子都能买现成的，莴笋去皮，洗好切成段，玉米洗好也是掰成段，鲜香菇可以切好看一点。

3、将虾滑和羊肉卷装盘，小葱洗好切成段，各种小料也是放在小碟子里面，毕竟吃火锅，蘸料还是相当重要的。

4、火锅底料直接买现成的，先将火锅底料放在锅里。

5、倒入适量的清水，水量差不多就行了，后面在烫煮的过程中还可以继续的加。

6、最大的亮点来了，除了加水之外，还需要倒入适量的牛奶，这个吃法还是挺绝的。这里水和牛奶的比例大概是1：1。

7、先将葱段和姜片放进锅里。

8、接着是将剩下来的食材放在升降网里面。

9、将食材放入火锅中。

10、按下升降键，这样升降网就放下去了。

11、直接将锅里的食材全部煮熟，煮熟以后将升降网升下来，这样夹食物的时候会更加方便，也不用担心捞不到食物。这样火锅就煮好了，直接开吃，特别的方便，感觉比火锅店吃的还要省事。

烹饪贴士：

1、这里用的是升降火锅，所以提前学会它的用法，这样才能正确的操作和使用。

2、烫火锅的食材并不固定，可以按照个人的喜好来选择和搭配，吃多少烫多少，不要浪费。

3、羊肉卷这样的食材买现成的，也不需要提前拿出来解冻，喜欢的话，平时可以囤一点在冰箱。

4、火锅底料是重点，有辣的也有不辣的，按照个人喜好购买。