驼峰是什么味道「驼峰吃起来什么味道」

要我说，会吃还是中国人会吃。几千年的文化，饮食文化也占了个大头。从古至今，中国人对于美食的热爱那可谓是天地可鉴。

古代的聚餐

常说的山珍海味，便可窥视一二。传说。那水陆八珍：燕窝、鱼翅、海参、鱼脆骨、鱼肚、熊掌、鹿筋、蛤士模。当然，不同的朝代、不同的帝王皇室，都有不同时节的美味。分细来说，分：

山八珍之说：熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头。

扬州仿豹胎

水八珍之说：鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙边、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆。

你敢吃吗？

今天咱们就介绍一下山八珍的其中一味——驼峰。

烤驼峰

驼峰顾名思义就是骆驼背上两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。

很难想象这味道

它的“甲峰”又称雄峰，透明发亮；“乙峰”又称雌峰，色发白。驼峰肉质细腻，丰腴肥美，是内蒙古风味的珍品，常与熊掌齐名。

现在可吃不得

驼峰里含有大量的脂肪，因此不宜炖，而适于熘、烧、炸、炒、扒等烹调方法，如“清炒驼峰丝”，“扒驼峰”等。其中，焦溜驼峰是最出名的。外脆里嫩肥而不腻，喷喷香。

烤骆驼

不知道有没有机会能吃到？