南北年夜饭差别有多大「南北年夜饭的不同点」

过年啦！过年啦！每年我最盼望，也最喜欢这一刻，而且我更喜欢的一件事就是去网上看大家对于年夜饭的讨论，这仿佛变成了亘古不变的话题，每年都是那么的激烈，更有意思的是聊着聊着，逐渐有了火药味，变成了互怼，你一言我一语谁也不示弱。

俗话说：十里不同风，百里不同俗。更何况我们的国家地大物博，每个地方的风俗有所不同，而这种风俗因地域不同表现的更明显，主要呈现在南北差异上。同样的过年，不同的年夜饭，今天我们就一起看一下南北方年夜饭有哪些不同？南北年夜饭大pk，美食面前实在难分高下，但差距绝非一星半点啊！

差距一，北方的饺子，南方的汤圆。在我们北方过年吃饺子这是更古不变的，而南方过年吃汤圆，象征着一年都团团圆圆，这是我们北方元宵节才吃的食物，看到这里我笑了。原来只想到南北方会有差异，没想到差距这么大，所以，当每年的春节联欢晚会上，主持人说：大年三十吃饺子，这时，想必广大南方朋友正望着自己碗中的汤圆沉思吧！

差距二，北方的量大，南方的量少。我觉得这真跟地域有关，有一次去上海出差，朋友请客，上完菜以后我完全是懵的，这么一点菜量真不够吃啊！过年菜也是一样的，我们东北人那叫一个豪气，大碗上菜，大碗喝酒，所以不管是小鸡炖蘑菇还是猪肉炖粉条子，那都是一大碗，有些家更夸张，一上就是一大盆，南方的朋友看后只能是无奈的笑一笑。

差距三，北方的味重，南方的清淡。说到饮食习惯，我们北方多以酱香、红烧、糖醋为主，那做出来就是一个色香味俱全，那叫一个香啊！而南方的朋友口味比较清淡，主要以清蒸为主。比如鸡，北方是小鸡炖蘑菇，而南方多为白斩鸡；再比如鸭，北方多为烤鸭，而南方多为白斩鸭、咸水鸭、柠檬鸭。

差距四，北方多为硬菜，南方多为汤品。在北方，年夜饭的餐桌上不能没有小鸡炖蘑菇、红烧肘子、糖醋鲤鱼，这些压轴大菜，每一道都霸气十足，非常的硬气，绝对是硬菜，但是南方人表示吃不惯，这些菜都太油腻，他们更喜欢清淡一点的，会煲各种各样的汤，没有汤的年夜饭就是没有灵魂的。

一方水土养育一方人，所以不同的地域，由于文化和饮食习惯的不同，所以年夜饭就应该不同，大家应该相互理解，相互尊重，适合自己的就是最好的，南北年夜饭大pk，美食面前实在难分高下，但差距绝非一星半点啊，虽然有差距，但是这也更好的体现了美食的魅力所在，年夜饭我们要的是其乐融融、和谐美满！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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