黑面团用什么做(红色面团用什么做)
2022-04-27 15:13:53
前几日烫面黑土豆面蒸饺得到好评,又做了发面的黑土豆面粉包子,同样是酸菜馅的,感觉还是发面的好吃,老幼皆宜,好消化,面软口感好,比例一定要1:3以上,即黑面1:白面3,而且黑面要烫。
前几日烫面黑土豆面蒸饺得到好评,又做了发面的黑土豆面粉包子,同样是酸菜馅的,感觉还是发面的好吃,老幼皆宜,好消化,面软口感好,比例一定要1:3以上,即黑面1:白面3,而且黑面要烫。
By 奔跑的吃货在路上
用料
- 黑土豆面粉 100克
- 白小麦面粉 300克
- 酵母 5克
- 白糖 1小勺
- 盐 1-3克
- 油 少许
- 自己喜欢的馅料 适量
做法步骤
1、黑土豆面粉一定要滚开的开水烫面
2、能下手的时候放白面,酵母,少许糖,盐,油活成面团,这个面团很容易偏软,所以要控制水分,放一边醒发2倍大。
3、调制自己喜欢的馅料。
4、忘记拍照,用成品代替。面发好后如果面偏软,就放白面踹到软硬适度,同我们平常包的包子面差不多就行。冷水上锅,水开蒸15分钟闷3-5分钟。
5、开吃。
6、多吃粗粮营养健康,吃惯了白面包子,来点黑暗料理,不一样的味道同样的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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