橘子皮有什么用，橘子皮有什么用法

橘子是一种非常好吃的水果，咱们平时的时候都是生吃橘子。在吃橘子的时候都会有一个步骤，那就是将橘子皮剥下来，那么剥下来的橘子皮，你们是怎么处理的呢？相信很多朋友都是直接丢掉的，其实橘子皮也有非常多的用处，而且营养价值特别高，老一辈的人都说扔橘子皮就是在扔钱。今天就用橘子皮来跟大家分享一道特别营养，特别好吃的美食，橘子皮萝卜汤，可以润肺止咳，理气化痰，营养价值特别高。

【橘子皮萝卜汤】

【烹饪食材】橘子，食盐，白萝卜，枸杞，面粉，红糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的橘子皮萝卜汤非常好喝，润肺止咳，理气化痰，营养价值特别高，咱们一起来准备一下橘子皮萝卜汤需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的橘子，能吃几个就准备几个，然后再准备适量的食盐，一根白萝卜，一小把枸杞，适量的面粉，最后再准备20克红糖就可以了。接下来咱们就一块开始橘子皮萝卜汤的烹饪吧。

2、先把咱们准备好的橘子取出来，将橘子的外皮全部剥下来。橘子皮剥下来之后，咱们先将它放到一旁，接下来准备上一盆清水，将橘子皮放入清水中将其清洗一遍，清洗完了之后，再放到另一个大碗中加入适量的清水，然后再加上适量的食盐，将它们搅拌均匀，把橘子皮浸泡5分钟，这样可以去除橘子皮里面的苦涩味，使它吃起来更加美味。

3、接下来把准备好的白萝卜取出来，将白萝卜表面打湿之后，再在它表面撒上适量的食盐，将白萝卜用食盐搓洗一遍，这样搓洗可以去除农药残留以及杀菌消毒，让它吃起来更卫生，更干净。

4、白萝卜用食盐清洗完了之后咱们再用清水将其清洗一遍，清洗好了之后切掉根部，再将其切成小块，然后切成薄片，切完薄片之后先放到一个盘中备用，接下来再处理一下其他准备好的食材。把准备好的枸杞放到一个碗中，加上适量的清水，再加上面粉将其抓洗一遍，面粉的吸附能力可以将枸杞表面的脏东西全部吸附掉。

5、枸杞洗完了之后咱们将其捞出来控一下水放在萝卜片中，这个时候橘子皮差不多已经浸泡好了，咱们将泡好的橘子皮取出来挤干水分，然后和白萝卜放在一起。

6、接下来准备一口锅，将锅放在炉灶上，然后把白萝卜片，橘子皮，枸杞全部放入锅中，再加上20克红糖，加入适量的清水，因为咱们是主要喝汤的，所以清水可以稍微多加一点。加完清水以后咱们用大火将其煮开，煮开以后转成小火，将其焖煮15分钟，15分钟以后关火出锅并装盘。

【小贴士】

1、橘子皮一定要用食盐清洗干净，这样可以去除苦涩味，而且可以去除农药残留。

2、萝卜片尽量薄一点，这样有利于它的营养物质出来。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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