彩椒怎么保存（彩椒怎么保存到冬天吃）

抓住他的胃就看饭小二的招，大家好，这里是饭小二的厨房。不用冰箱怎么保存青椒？青椒的保存方法有哪几种？今天姥姥给我讲以前还没有冰箱的日子，是怎么保存食物的。想象一下三十几年前真不是每个家庭都买得起冰箱的，小二就好奇没有冰箱的日子，那买多的食材怎么保存呢？

于是就端坐在姥姥面前，问姥姥怎么不用冰箱去保存食物呢？姥姥说：以前你爸爸也是不懂得怎么保存买多菜，常常不舍得煮，留着明天吃，结果到第二天煮的时候才发现，菜都已经腐化了。家里面不免责备他，后来我就教他怎么保存。你爸爸特别喜欢吃辣的，所以家里面常常买了好多青椒。我特别记得教他保存青椒的方法，今天教给你吧。小二听到这里，赶忙用笔记下来，分享给大家。如果对大家有用的话记得点赞加收藏，转发给家人。

第一招，麻绳串结挂在阴凉处

准备一根麻绳，把麻绳打一个活结，这个结是可以拉扯变紧的，先预留一个口子。把青椒的根蒂处穿进绳口，然后拉紧绳口不让青椒掉下来。把所有的的青椒都串在麻绳上，记得检查青椒不会掉下来，然后把青椒挂在通风阴凉处。这个办法可以保证青椒留上半个月。

第二招，纸箱保存法

准备一个适中的纸盒，把要存储的青椒放入纸盒内，不用盖上纸盒的盖子。放到阴凉通风的地方也可以保存半个月。因为纸盒可以吸收大部分水蒸气，可有效防止青椒快速发酵。这个方法适用很多家庭，可以用我们平时的快递打包盒就可以了。

第三招，口袋保存法

这个是利用口袋的方法存储，不是用普通的塑料袋。而且是平时的超市购物袋，比较透气的那种。把需要存储的青椒一次性装到袋子里面就可以了，装好后放到通风透气阴凉的地方就可以保存了。

青椒有辣和不辣的，其实保存方法都一样。小二特别喜欢吃不辣的青椒，所以买青椒的时候，挑选一下大个看起来不是很硬的青椒，这些青椒往往不是很辣。青椒还富含维生素C，常常吃青椒可以补充维生素C。我们在煮青椒的时候记得不要加热时间过长，加热时间过长会让青椒流失维生素。小二特别拿手的菜也是用青椒炒鸡蛋，特别香。用几个西红柿、青椒、鸡蛋到锅里翻炒，吃起来特别开胃。

好了，今天姥姥分享这三个方法，简单又实用。小二自己在家试了一下都是可以保存的。其实青椒放入冰箱保鲜层内，容易被露水打湿，久而久之就容易变黄。所以比较推荐上面几招，用麻绳串起来，用纸盒装，或者用透气口袋装，放在通风阴凉处保存即可。辣辣的青椒就可以保存至少半个月了。最近青椒价格也是不太稳定，所以小二一下买了好多青椒在家里备着。有了上面几个方法就不用再考虑这周吃不到便宜的青椒了。