自热米饭可以用热水吗「自热米饭可以用热水蒸吗」

不用电、不用火，只需一杯凉水，就可得到一“锅”香飘四溢的美食。在这寒冷的冬季，一系列方便快捷的“自热食品”成为不少人的心头好。

记者在静安区内的多家商超、便利店里都发现了“自热食品”的身影。自热米饭、自热火锅、自热冒菜、自热烧烤、自热奶茶、自热麻辣烫、自热红酒、自热咖啡等各类产品五花八门，有的门店还专门开设了自热食品销售专区，供顾客挑选。

与方便面相比，自热食品虽然营养价值更高、种类更多样，但是价格却也并不低。比如，商品规格450g左右的麻辣牛肉自热火锅，售价在58元上下，堪比堂食。白领小王告诉记者，“购买自热食品只是纯粹尝鲜，不会频繁复购。”

近年来，市场上涌现出莫小仙、开小灶、自嗨锅等多个新晋网红品牌，海底捞、大龙燚、小龙坎、德庄等老牌火锅企业也入局自热食品市场，此外，良品铺子、统一、康师傅、白象等跨界玩家也纷纷试水，推出自热速食产品。

而对于自热食品的安全隐患，目前来看确实存在。自热食品发热速度非常迅速，仅需几秒就会开始冒热气，而且热水沸腾会导致盒子会出现膨胀现象，如果手速不够快，或者操作不够小心，就很容易被烫伤灼伤，或者发生爆炸事故。

因此，享用自热食品前，一定要认真阅读说明书，严格规范操作。当然，自热食品还是少吃为宜，毕竟速成食品还是不如传统食品更健康、美味。