泡打粉

泡打粉能直接发面吗（用泡打粉怎样发面做包子）

现在卖馒头的很少用老面发面了，费时费力不说，有的时候，出力“不讨好”——馒头不是发酸就是有点发黄，这是加碱少了或过量的“不良反应”。许多馒头店用起了泡打粉、酵母，快捷方便，