宣威土八碗是哪些菜（宣威土八碗是哪些菜 树花）

在曲靖有些美食很好吃，旧时总是出现在某些特定场合，但现已经成为当地的一张响当当的美食名片，比如说宣威的土八碗。

土八碗是由宣威各地最有特色风味组成的八道菜品，很讲究荤素搭配。在宣威各乡镇的习俗略有差别，但大致是：扣百合、扣蛋卷、扣韭菜根、扣蹄膀、扣腌菜肉、扣白菜、扣树胡子、扣南瓜。

扣菜流行于宣威本地，做法简单，取不同食材，与各种配料搭配，在土碗里排列整齐，入锅蒸熟，倒扣土碗于盘中，一道道圆润饱满的菜肴就端上桌了，看上去美观，吃起来壮观。

在小编看来土八碗一点都不土，真的是很低调奢华而且非常有内涵。现在的土八碗食材也并不固定，根据时令来做出调整。小编在宣威也吃过里面包括有八宝饭、千张肉、粉蒸肉等菜品的土八碗。

一桌热气腾腾的土八碗，有甜有咸，有荤有素，你流口水了吗？