小年吃灶糖吗「小年什么时候吃灶糖」

今天是农历腊月二十三，也就是俗称的“小年”，小年过后一周就是春节了。小年到来，提醒人们要开始为春节做准备了，例如扫尘，准备肉食、糕点、馒头，写对联等，待到除夕一切准备就绪，就可以坐等春节了。

当然，小年也很有仪式感，比如要“祭灶王”。相传这一天各家各户都要“封灶”，因为灶王爷要上天回禀每家每户的情况，为了让灶王爷说好话，每家每户都会准备甜甜的麻糖，让灶王爷的嘴甜一点。于是吃麻糖这一习俗便流传开来。除了吃麻糖，小年还有吃饺子、吃年糕等习俗。

吃麻糖

“二十三，糖瓜粘”，说的就是小年当天要吃麻糖，麻糖在不同的地区有不同的叫法，比如灶糖或是糖瓜，但大都是以麦芽糖为基本原料，吃起来又黏嘴又粘牙。在新京报记者的记忆里，小时候出现的麻糖都是白色的“圆球”糖，咬起来酥酥脆脆，有的还有点硬，但吃进嘴里立刻开始粘牙。后来长辈们开始买一些带芝麻的长条麻糖，虽然还是粘牙，但有了芝麻的香气。

做饺子

俗语讲“送行饺子迎风面”，在北方一些地区，还有小年夜吃饺子的风俗，取意“吃饺子为灶王爷送行，希望灶王爷可以多说好话”，也是表达对来年的美好祝愿。

蒸年糕

在南方一些地区，过小年少不了年糕的“身影”，有糯米做成的年糕既有粘牙的效果，可以期望“灶王爷说好话”，又有谐音“年高”之意，表达年年高升的美好愿望。

吃火烧

除了吃麻糖、饺子等食俗，一些地区还有小年吃火烧的习俗，特别是用面粉加红糖烤制而成的红糖火烧，吃一口既有红、又有火的红糖火烧，寓意以后的日子红红火火。

你的家乡有什么小年吃的美食呢？快来分享一下吧。

新京报记者 张明璇 摄影 张明璇 图片来源 新京报图片

编辑 李严 校对 赵琳

来源：新京报