新鲜肉如何长期保鲜,如何保持新鲜肉的颜色
在世界上所有的国家中,中国是一个非常爱吃猪肉的国家,我们国家每年所吃到的猪肉,可以说是上万吨。相比较于牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉的时候,猪肉的购买率是最高的,不管是南方人还是北方人,都很喜欢吃猪肉。
为什么猪肉会如此受欢迎呢?因为相比较于其他肉类食材的时候,猪肉的腥味是很淡的,而且它里面的骨头渣会很少,其价格相比较于其他肉类食材的时候,也是非常适中的,因此人们都很喜欢购买猪肉。
然而,当我们在对猪肉进行购买的时候,不知道你们那边有没有这样一种现象,那就是当我们在买猪肉的时候,老板总是会多割上一点。所以这些猪肉买回家以后,总是会有剩余的。
那么这些剩余的猪肉,我们要怎么去保存,才能将猪肉的保存时间提高的同时,而不影响其口感?为此,就有朋友说了,直接放冰箱不就行了吗?如果你还在这样做的话,那就太错误了,今天就让我来给你说一说,我是怎么保存猪肉的吧。
保存猪肉小技巧,多加两步,猪肉放半年照样新鲜
今天的这个猪肉保存方法,可是我认识的一位肉摊老板给我分享的,不会保证猪肉的朋友,一定要学起来。
1、首先我们要把需要保存的猪肉,给它分成小块,这样猪肉在保存的过程中,就不用整块去取用,吃多少取多少就会特别方便,从而减少猪肉被反复解冻。
2、把猪肉分小块以后,我们要准备适量食用油,然后用刷子在猪肉的表面,均匀涂抹上一层。
3、食用油的涂抹,能在猪肉的表面形成一层油膜,这样一来猪肉在保存的过程中,就不会水分流失,营养也不会流失,从而最大保证猪肉的口感不受破坏。
4、准备适量的保鲜膜,或者是适量的保鲜袋,然后把猪肉密封保存起来,让猪肉处于真空的环境下,再放到冰箱中去冷冻保存,就能有效提高猪肉的保存时间。
5、用这个方法去对猪肉进行保存的话,完全不用担心猪肉的口感,会发老、发柴,且猪肉不会出现冰霜现象哦,就算是放上几个月,也是非常新鲜好吃的。
6、保存好的猪肉,在取用的时候,我们只需用温水给它简单泡一泡,就能把猪肉给完全解冻。
喜欢吃猪肉的朋友,下面就让我来给你分享一道,猪肉的美食做法如何?
1、首先取一块解冻好的猪肉,然后把它切成薄片,并往里面加入盐,生抽,老抽,蚝油适量搅拌均匀,腌制半小时入味。
2、准备配菜,今天我准备的配菜是豌豆。然后起锅热油,往锅中加入适量食用油,并加入适量肥肉,煸炒出油脂。
3、把腌制好的肉片加入锅中,同时加入姜,蒜,干辣椒一同翻炒,爆出香味后,再把准备好的豌豆加入锅中。最后往锅中加入一点点盐,生抽调味后,就可以出锅食用了。
好了,以上就是今天我要给大家分享的小知识,你以前在对猪肉进行保存的时候,是不是直接冷冻呢?如果你还在直接冷冻的话,就用教你的方法去试一试吧,只需在猪肉的表面涂抹上少许食用油,再冷冻保存,才能让猪肉保存时间提高的同时,口感不受影响哦。
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