猪肚怎么切，猪肚怎么切才会卷

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。同时能用猪肚烹调出各种美食，常见的做法有煲汤，炒着吃，今天我给大家分享一道“藤椒猪肚花”，做法简单，接下来请看具体操作。

准备食材：猪肚，青椒，红椒，大蒜，生姜

调料：白胡椒碎，盐，藤椒油（花椒油），香油，白醋，水，淀粉，食用油

1、猪肚清洗干净，打上花刀。将猪肚三刀切断一次

2、青红椒去掉蒂，切成丝备用

3、姜蒜切未儿。取一空碗，倒入藤椒油，加一点香油、盐、白胡椒碎，白醋搅拌均匀，加一点清水和淀粉，搅拌均匀

4、锅内倒油，下姜蒜末儿炒香。倒入猪肚翻炒均匀,倒入青红椒丝翻炒均匀，待青红椒炒断生后淋入调好的汁，炒匀勾芡即可出锅

6、这道藤椒猪肚花就做好了

小技巧:呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃

感兴趣的朋友可以尝试做来吃哦，喜欢的朋友请帮忙点个赞，谢谢！如果大家每天不知道吃什么记得关注我，我会每天分享一道菜，常来我的主页找找灵感。