为什么锡纸中间变色「锡纸中间变灰还有什么用」
2022-05-05 21:07:55
和普通玛格丽特饼干相比,五彩的颜色更加有食欲,迷你的尺寸不仅烤制的时间减短了,用光波炉烤出来的效果也会更好~By 老板娘微食记用料黄油 50g低筋面粉 45g糖粉 25g玉米淀粉 45g熟蛋黄 1个紫薯
和普通玛格丽特饼干相比,五彩的颜色更加有食欲,迷你的尺寸不仅烤制的时间减短了,用光波炉烤出来的效果也会更好~
By 老板娘微食记
用料
- 黄油 50g
- 低筋面粉 45g
- 糖粉 25g
- 玉米淀粉 45g
- 熟蛋黄 1个
- 紫薯粉 约0.5-1克
- 红曲粉 约0.5-1克
- 可可粉 约0.5-1克
- 抹茶粉 约0.5-1克
- (能做60块左右,约3克/块)
做法步骤
1、软化的黄油加入糖粉,打发至顺滑。
2、筛入低筋面粉、玉米淀粉。
3、放入一个熟蛋黄,用刮刀翻拌按压至干粉状,再手揉成团。
4、面团五等分,其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉类添加量大概是0.5-1克,根据实际颜色调整添加量
5、将5色面团全部揉好,分成3克左右的小面团,搓圆。放入铺硅油纸的烤盘,用食指轻轻按压一下,让四周呈现裂纹状。
6、光波炉版:光波炉垫一个5厘米左右高的瓷盘,放入玻璃烤盘。光波组合一(光波组合键按2下)烤8分钟,中途烤盘里外转个面。
7、烤箱版:放入烤箱,170度中层烤12分钟。
8、烤至一半盖上锡纸防止饼干变色,出炉放凉就会变得酥酥脆脆了。
9、新手级的饼干,没有特殊的食材,不用繁杂的工具和步骤,可以放心尝试哦~
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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