..的面用什么蔬菜，..的面用什么蔬菜

孩子挑食不爱吃饭，试试彩色蝴蝶面营养美味易消化，自己做很简单。山东人爱吃面食，大家都知道，除了馒头、煎饼、还有面条、面片。我家孩子小时候，添加辅食就从面片开始，那时候雨妈还不会做饭，孩子的各种辅食，都是直接买，女儿对五颜六色的蝴蝶面百吃不厌，加个西红柿炒一炒加点水煮开，下入蝴蝶面加个鸡蛋，煮熟能吃一大碗，从来不挑食。

现在很多孩子挑食，不爱吃蔬菜，只喜欢各种水果，其实宝妈们可以把蔬菜风干打粉或者榨汁，做成彩色的蝴蝶面，小孩子都喜欢鲜艳的食物，做成一个个五颜六色的面片，煮出来颜色更漂亮，一看就诱人食欲，再也不怕孩子挑三拣四了。自己制作蝴蝶面，卫生又健康，没有各种添加剂，孩子吃着安全又放心，一次可以多做点，风干后保存，想吃随时煮，真是太方便了。

【五彩蝴蝶面】

白色：中筋面粉100克，清水40克

..：中筋面粉100克，清水45克，南瓜粉10克

绿色：中筋面粉100克，清水45克，斑斓粉10克

紫色：中筋面粉100克，清水45克，紫薯粉10克

【制作方法】：

1、准备所用的食材，四种颜色的面团用料，分别配好。

2、先制作白色面团，把面粉和水一起放入盆里，用筷子搅拌均匀，上手揉成面团，不需要光滑，只要面团成团即可，制作蝴蝶面和面条，面片不能太软。

3、制作..面团，把南瓜粉、面粉和水一起放入盆里，用筷子搅匀成面絮，揉成面团即可。

4、制作绿色面团，把斑斓粉、面粉和水一起放入盆里，筷子搅匀后揉成面团。

5、制作紫色面团，把紫薯粉、面粉和水一起放入盆里，筷子搅匀后揉成面团。

6、四个颜色的面团分别揉成团，用擀面杖擀平，方便放入压面机。

7、把面片放入压面机，先用最厚的档次压面片，把面片压上三四次，面团变得光滑以后，再调成薄的档次压面片，四个颜色的面片分别压好。

8、铺平放在操作台，用圆形的饼干模具，或者圆形的杯盖都可以，在面片上刻出圆形。

9、把刻好的圆形面片取出，用筷子在面片中间捏一下，就成了蝴蝶形状的面片。

10、四个颜色的面片，分别刻好捏好，就可以入锅煮了。也可以摊开风干后，密封保存，吃的时候随时煮，一次可以多做点，风干后放在密封罐里保存。

11、刻面片剩下的边角料，揉在一起，用压面机反复压几次，换上面条模具，直接压成劲道的的面条，保存方法同样。

雨妈小贴士：

1、制作蝴蝶面和面条，对面团要求不能太软，1:3或者1:4的比例最好，压好的面片不粘在一起，方便成型。

2、喜欢吃湿面片的，做好以后可以直接下锅煮，风干后更方便保存。

3、没有蔬菜粉的也可以直接用蔬菜汁制作，..用蒸熟的南瓜泥和面，绿色用菠菜汁和面，紫色用蒸熟的紫薯和面。

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