平鱼是淡水鱼还是海水鱼(平鱼是淡水鱼吗)
时光荏苒,不知不觉中又要过年了,又要到了老百姓囤年货的时候了,很多人会说还有30多天才过年,这时候囤年货有点早吧?其实在我们农村,从腊月初就开始往家办置年货了,因为在农村4天才有一个大集市,所以买上3~4次年货就到年了,错过等商家放假了,花高价也难买。鱼是一种非常吉祥的年货,寓意年年有余!所以家家户户买年货的时候都少不了买鱼,生活在海边的我们就喜欢吃海鱼,过年我家就囤这6种海鱼,刺少肉多,鲜美营养,第一种最少买20斤。看看你家有买吗?
第一种鲅鱼:鲅鱼是我家最喜欢吃的海鱼了,刺少肉厚,非常美味,酱焖,红烧都可以。每年的腊月27这一天,老妈都会炸油饼,炸完油饼以后就该炸鱼了,炸过的鱼方便储存,招待客人的时候只需稍微热一下就能上桌,所以每年我家最少要买20斤,一部分炸着吃,一部分留着酱焖,红烧和清炖。买鲅鱼的时候要买鱼鳃鲜红,鱼眼乌黑锃亮,肉质紧致不发软的鱼买才新鲜。
第二种带鱼,比起鲅鱼,带鱼的肉要少一点,但是吃起来更有嚼劲,紧致而细腻,炸着吃更美味,我家一般要买10斤左右,在腊月27日那一天炸完鲅鱼再炸一些刀鱼,来人待客的时候稍微热一下,上桌快。方便存放便于烹饪。买带鱼的时候要买眼睛乌黑,鱼身银光非常亮,肉质发硬的带鱼买新鲜。
第三种黄花鱼:小黄花鱼因为价格便宜,别看个头少,味道却非常鲜美。我家也会买上3~5斤囤着,来人待客的时候做一个经典名菜“油炸小黄花鱼”。这道菜要现吃现做,不走味,又酥又脆,吃起来更鲜美。也有很多人喜欢酱焖。买黄花鱼的时候要买眼睛乌黑发亮,颜色金黄,肉质坚硬地买新鲜。
第四种金鲳鱼:这种鱼最适合酱焖了,买金鲳鱼的时候,最好买个头均匀,一条正好摆一个盘,这样上桌招待客人的时候,既好看又美味,招待客人也有面子。这种鱼我家一般要买4条左右就够了。买鲳鱼要买鱼眼乌黑,鱼背坚硬地买新鲜。
第五种多宝鱼:多宝鱼鱼背看着黑乎乎的,但是肉质肥美而细腻,营养而美味,这种鱼最适合清蒸了,我家每年都要买上2条,买的时候,最好买在鱼池子里跑的买,这样的多宝鱼味道鲜美,便于储存。
第六种鲷鱼:鲷鱼我们也叫加吉鱼,加吉鱼的营养非常丰富,中医认为加吉鱼有养脾养胃,美容养颜等好处,价格也不便宜,可以做生鱼片,油泼,红烧都很美味。我家过年都会买2条。鲷鱼买什么样的好?您知道吗?欢迎大家到下方评论区留言指点,让更多的人受益吧。过年我家就囤这6种海鱼,刺少肉多,鲜美营养,第一种最少买20斤。过年买鱼,推荐这6种海鱼,刺少肉厚,鲜美营养,招待客人倍有面。
朋友们喜欢吃哪一种海鱼?欢迎下方评论区评论,我是乡村荣姐,喜欢我的文章就请您高抬贵手帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持,世上唯有爱与美食不负人呀!
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
-
海鱼黑色的是什么鱼,海鱼黑色的扁的是什么鱼
2022-05-05 -
枇杷产自哪里(枇杷产于中国的哪里?)
2022-05-05 -
为什么暖气管有敲打声(暖气管为什么会爆裂)
2022-05-05 -
60*50*40的纸箱体积是多大(60*50*40的箱子有多大)
2022-05-05 -
打孔后塞的塑料叫什么,墙上打孔后塞进去的塑料
2022-05-05 -
送礼双数是指物品件数吗(送礼双数是指物品件数吗)
2022-05-05 -
袜子怎么收纳(袜子怎么收纳)
2022-05-05 -
博欢是什么意思「菽水之欢是什么意思」
2022-05-05 -
羊毛帽子怎么洗,羊毛帽子洗了变形了怎么办
2022-05-05 -
86年是什么年,86年是什么年份
2022-05-05 -
n95口罩里的塑料勾是干什么的(n95口罩里的塑料勾正确戴法)
2022-05-05 -
水饺有哪些种类的馅「猪肉水饺有哪些种类的馅」
2022-05-05 -
长津湖水门桥有多长,长津湖水门桥有多少米
2022-05-05 -
生蚝需要撬开清洗吗「新鲜生蚝需要撬开清洗吗」
2022-05-05 -
玻璃瓶是什么材料做的「玻璃瓶材质」
2022-05-05 -
五粮液香型有几种,五粮液酒属于什么香型的酒
2022-05-04