酒香型分类五大香型(酒香型分类五大香型区别)
2022-04-23 01:18:21
今天小橘子来带大家了解一下中国众多白酒中的各个香型的代表。浓香型:五粮液、泸州老窖、剑南春;清香型:山西汾酒、二锅头;酱香型:贵州茅台酒,四川郎酒;凤香型:陕西西凤酒;董香型:贵州
今天小橘子来带大家了解一下中国众多白酒中的各个香型的代表。浓香型:五粮液、泸州老窖、剑南春;清香型:山西汾酒、二锅头;酱香型:贵州茅台酒,四川郎酒;凤香型:陕西西凤酒;董香型:贵州董酒;兼香型:湖北白云边;老白干:衡水老白干;特香型:江西四特酒;馥郁香:湖南酒鬼酒。
这些都是好喝不上头的白酒,不过大家最熟悉的可能就是衡水老白干了,毕竟“喝老白干,不上头”。根据研究,喝酒上头的主要原因是酒类中的杂醇油能使神经系统充血,所以致使酒后上头。衡水老白干之所以能够做到不上头,这与它独特的地缸发酵工艺有着密切关系,它可以做到有效隔绝杂质以及有害微生物污染,让酒质更加纯净,杂醇油含量要低于其他香型的白酒,低于原国家标准的1/4,远不到酱香型的一半,所以喝衡水老白干,不上头。
再来说说茅台酒,其实茅台镇和茅台酒酒厂生产出来的酒是不一样的,虽然都叫茅台,但是茅台酒厂产出来的酒拥有一种独特的香味,是其他小酒厂达不到的,毕竟茅台酒厂产出来酒都是用的五年以上的基酒,还有其复杂的酿酒工艺,不可否认的是五年以上的基酒只有茅台酒厂里才会有。
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