活蚬子怎么保存，活蚬子怎么保存一天

都说靠山吃山、靠海吃海，身为大连人如果不会赶海，那恐怕要被笑掉大牙了！

赶海，一年四季皆可为。踩蚬子最适合的季节是5-10月。闲暇时间，领着孩子到海边，挖沙、踩水、拾贝，呼吸着海上的负离子，体验海水的潮起潮落，收获着丰富的海货，真是其乐无穷。

去年，小怪和大家分享了在海边钓蛏子的视频，盆友圈沸腾了！小伙伴们纷纷提着盐和自制的饮料瓶，三番五次攻占双台沟海滩，收获了满满的乐趣！t（关注周末潮生活公众号，发送“钓蛏子”“海肠子”或“泸沽虾”，赶海现场视频一看就会）

今年，小怪转战夏家河子海域，再来分享踩“黑老头子”（白蚬子）的乐趣！喜欢赶海的小伙伴们赶紧围观呦！

t1. 工具准备

t必备工具：

小耙子t（大连人叫它小挠子）：在沙滩上挖蚬子全靠它！两、三个齿的最佳。没有的，拿个孩子用的小铁锹、小锄子什么的也能凑合用。

小水桶t：不用多介绍了吧~~~~~用来装战利品的！

水鞋t：无论需不需要踩蚬子，到达海滩，总会碰到积存海水的路，所以，水鞋是必备的呦。

t选备工具：

小网子t：这可是踩蚬子的法宝。在水里踩出蚬子后，用小网子捞起来。当然，没有这个的话，用手捡起来也是可以的。

手套t：各种款式不限。一是防止沙土里的蚬子壳之类的东东伤到手，再有就是防晒。在海边，无论晴天阴天，紫外线的杀伤力都是很强的。

帽子或头巾t：不需要解释了吧？防晒霜要多擦几层呦。

水t：劳动的时候当然要有水喝喽。若是不渴，不带也行。

吃的t：悉听尊便。

t2. 行车路线

地点在大连市四大海水浴场之一的夏家河子浴场。

t公交线路：t乘大连火车站——夏家河的公交车，到夏家河子海滨浴场下车，票价2元。全程用时大约为1小时10分钟。

自驾线路t：由大连方向前往

由旅顺方向前往

t3. 技法教学

t耙蚬子t：在沙滩上用小耙子耙蚬子的时候，效仿牛车耕地状用手拉动小耙子，接触到异物后停下翻找，就会找到黑he老头子（白蚬子），花蚬子偶尔也有，花蛤和泥波螺（玉螺）也有可能出现呦！

耙蚬子的过程中，一定要注意，蚬子就在沙土下大约一寸左右的位置，蚬子壳很脆弱，耙的力道不要太大，否则蚬子很容易破损。

t踩蚬子t：双脚呈八字脚在浅水湾里，一脚挨一脚地倒着走，脚下沙土被踩得松松软软的，踩过一米左右，前面的海水澄清了，白蚬子就会露出来，用小网子一抄，收入囊中。

t4.潮汐情况

更多人关心的是，什么时间去合适呢？这就要靠潮汐表喽！

枯潮的时候，就是我们所说的落潮，也就是沙滩露出来的时候，就可以赶海了。小伙伴们可以自己查查日历，要看阴历（农历）呦！小怪建议还是早上或者傍晚去比较好，否则那个晒呀！你们懂的。

傍晚还可以欣赏到夕阳的美景喽！

t5.食用方法

清洗是关键，否则，辛辛苦苦收获的成果，吃了满嘴沙子，不是功亏一篑了么？为啥呢？因为是在沙泥滩上挖的蚬子，它的肚子里泥沙非常多，那可是它的食物呦！所以，光靠海水跑沙子还是不行的。怎么做呢？

首先是用海水（或盐水）泡上半天左右，然后将它们煮了，将蚬子肉剥离下来，煮过的蚬子汤倒出来存放。将蚬子肉放在一个小盆里，稍稍添一些水，用筷子顺时针方向使劲搅动，将蚬子肉肚子搅碎，沙子就会漏出来，沙水倒掉，如此反复搅动5、6次，蚬子肉就干净了。然后再跟之前存放的蚬子汤一起，做美味吧！

夏家河子的蚬子主要有黄蚬子、白蚬子、花蚬子等。

这三种蚬子根据味道的鲜美程度、肉质的肥瘦，居家烹饪方法也该略有不同。

通常来说，黄蚬子肉质肥厚，比较适合烤、拌。而白蚬子尤其是花蚬子，由于肉质偏瘦，建议居家采取辣炒、做汤等方法更为鲜美。

小怪今日就与小伙伴们分享到此，下次再唠！ 赶紧分享一下，约上小伙伴吧！忘了告诉大家，赶海是免费的呦！

周末玩家/小怪 部分图片来自网络

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